Menu Liguria

PRIMO PIATTO: ZUPPA DI PESCE ALLA LIGURE

1. Riempi una pentola d’acqua (non dovrai aggiungere sale) e porta a bollore
2. Ora inserisci la busta sottovuoto ancora chiusa della zuppa di pesce e lasciala a rigenerare per 10 minuti
3. Estrai la busta sottovuoto aiutandoti con la pinza che trovi nella box oppure con una normale pinza da cucina
4. Aprila e impiatta
5. Aggiungi un filo d’olio a piacimento
6. … Buon appetito!

SECONDO PIATTO: ORATA IN OLIO DI OLIVE TAGGIASCHE E PATATE AL PESTO ALLA GENOVESE

1. Riempi una pentola d’acqua (non dovrai aggiungere sale) e porta a bollore
2. Ora inserisci il sottovuoto ancora chiuso dell’orata e lascialo a rigenerare per 10 minuti
3. A 5 minuti dalla fine inserisci in pentola il sottovuoto ancora chiuso delle patate al pesto e lascialo a rigenerare per 5 minuti
4. Una volta rigenerate afferra le buste sottovuoto aiutandoti con la pinza che trovi nella box o con una normale pinza da cucina
5. Prima di impiattare l’orata falla fuoriuscire su di un piatto o una pirofila per eliminare il liquido in eccesso
6. Ora impiatta aiutandoti con una paletta
7. Apri il sottovuoto delle patate e disponile sul piatto insieme all’orata
8. Buon appetito!

Puoi preparare questo menu anche guardando le video guide, le trovi tutte qui: www.signorpiatto.it/video-guide

Ingredienti:
Zuppa di pesce (preparato) – Triglie – Cipolle bianche – Sedano – Carote – Aglio – Olio extra vergine oliva – Vino bianco cucina – Acqua in grammi – Amido di grano – Polpa di pomodoro in scatola – Peperoncino rosso macinato – Preparato per Brodo Di Pesce – Sale fino.
Orata – Olio extra vergine oliva – Aglio – Sale fino – Patate – Pesto genovese – Olio extra vergine oliva – Sale fino.

Energia e Nutrienti x 100 g. primo piatto: 81 Kcal (347 KJ) – Carboidrati 3 g. di cui zuccheri 1 g. – Proteine 8 g. – Grassi 3 g. di cui saturi 1 g. – Sale 1 g. – Fibre 0 g.
Energia e Nutrienti x 100 g. secondo piatto: 157 Kcal (656 KJ) – Carboidrati 1 g. di cui zuccheri 0 g. – Proteine 12 g. – Grassi 12 g. di cui saturi 2 g. – Sale 1 g. – Fibre 0 g.

Allergeni: cereali contenenti glutine, pesce, sedano, molluschi, crostacei, frutta a guscio, latte o lattosio, uova, pesce.

Per qualsiasi altra informazione riguardo gli ingredienti, i nutrienti e gli allergeni, contattaci all’indirizzo email supporto@signorpiatto.it